قطره استویا

قطره ی استویا : بی گزند مرکز فروش محصولاتی دیابتی از جمله

• دستگاه تست قند خون 
• نوار تست قند خون 
• سرنگ انسولین 
• خوراکی رژیمی و بدون قند

است

از محبوب ترین افزودنی های خوراکی ، می توان به قند و شکر اشاره کرد . مواد حاوی گلوکز ، نقش مهمی در غذا ها به دست آورده اند . به نحوی که در تمامی غذا ها ، دسر ها و انواع خوراکی ها می توان طعم گلوکز را احساس نمود .
این ماده در صورتی که به میزان استاندارد و اصولی مصرف شود ، خطراتی به همراه نخواهد داشت . اما مصرف بی رویه ی آن ، بیماری و عوارضی را به همراه خواهد داشت . همچنین ، گلوکز دارای کالری زیادی نیز می باشد . به همین دلیل ، علاوه بر موارد ذکر شده ، اضافه وزن و چاقی نیز از دیگر عوارض آن هستند .
با توجه به میزان استقبال افراد از مواد حاوی گلوکز ، و در عین حال ، خطر آفرین بودن این ماده ، سعی بر این شده است تا محصولاتی با همین طعم ، اما بدون خطر ، جایگزین آن شوند . استویا ، یکی از این شیرین کننده های بی خطر است .

استویا چیست ؟

استویا Stevia ، ماده ای طبیعی ست که از گیاه استویا رابادیانا به دست می آید . با کشف طعم مطلوب این گیاه و مشاهده ی خواص آن ، مزارع بسیاری به پرورش این استویا رابادیانا اختصاص داده شد .
این گیاه برای اولین بار در نواحی برزیل و پاراگوئه معرفی شد . با گذر زمان و کشف خاصیت های آن ، تولید کنندگان این گیاه افزایش پیدا کردند . در حال حاضر ، چین یکی از کشور هایی ست که بیشترین مزارع استویا رابادیانا در آن قرار دارد و از اصلی ترین صادر کنندگان آن به شمار می رود .

مراحل بهره برداری استویا :

این ماده دارای طعی بسیار شیرین تر از شکر و قند می باشد . علاوه بر این ، پرورش آن نیز نیاز به مراحل خاصی نداشته و با حداقل زمین ، می توان به بازدهی مطلوبی دست یافت . علاوه بر این ، استویا برای رشد ، به اب زیاد نیز احتیاج ندارد . در نتیجه از لحاظ اقتصادی نیز هزینه های زیادی برای پرورش آن احتیاج نیست .
استویا در شرایط خام ، دارای طعم تلخ و ناخوشایند است . طی مراحل متعدد فرآوری ، طعم دلنشین آن ظاهر می شود . فرآوری گیاه در حدود ۴۰ مرحله می باشد . این مراحل شامل تصفیه ، رنگ زدایی و … هستند .

ترکیبات موجود در استویا :

این ماده دارای ۸ گلیکوزید از جمله : دلیکوزید A ، ربودیوسید ، استویوزید ، استویول بیوزید ، و … می باشد . ۱۸ درصد از برگ های استویا از تویوزیر تشکیل شده است . این ماده با عنوان ” عصاره ی استویا ی خام ” نیز شناخته می شود .

قطره استویا :

قطره استویا ، با داشتن طعمی بسیار شیرین ، و در عین حال عاری از گلوکوز ، گزینه ای عالی برای افزودن به خوراکی ها محسوب می شود . استویا در انواع شکر ، قطره و … در بازار موجود هستند . هر کدام از این انواع استویا ، طریقه ی مصرف خاص خود را داشته و می تواند به طریق مختلف مورد استفاده قرار بگیرد .
به عنوان مثال ، شکر استویا مصرفی مشابه با شکر های معمولی دارد . با این تفاوت که در شرایطی که به یک قاشق غذا خوری شکر معمولی احتیاج است ، یک هشتم قاشق از شکر استویا می تواند اثر مشابهی را از لحاظ طعم ایجاد کند .
قطره استویا ، عملکرد و طعم مشابهی دارد . این ماده بدون مضرات سایر شیرین کننده ها ، می تواند به انواع خوراکی ها افزوده شود . ارزش غذایی این ماده به صورتی ست که فاقد کالری ، چربی ، کلسترول ، و پروتئین می باشد . میزان کربوهیدارت آن نیز بسیار کم و در حد ۱ گرم است .
قطره استویا ، از نظر سازمان غذا و داروی آمریکا ، به عنوان یکی از مناسب ترین و بی خطر ترین شیرین کننده ها معرفی شده است .

قطره استویا در چه خوراکی های کاربرد دارد ؟

قطره استویا را می توان به تمامی خوراکی ها افزوده و از ان به عنوان شیرین کننده ای مشابه با قند و شکر استفاده کرد . به عنوان مثال ، قطره ی استویا را می توان به انواع کیک و دسر ، شیرینی ها ، خوراکی های نیازمند به شکر ، شربت ها و … اضافه کرد .
شرکت کوکا کولا در سال ۲۰۰۷ در نوشابه های رژیمی خود از این شیرین کننده استفاده کرد .
برای تهیه ی قطره ی استویا ، عصاره ی این گیاه از طریق برگ ها دریافت شده ، مورد پردازش قرار گرفته و به بازار عرضه می شود .
البته لازم به ذکر است که میزان مصرف این ماده در خوراک ، اهمیت بالایی دارد . طعم این قطره بسیار شیرین است و استفاده ی بیش از حد آن در خوراکی ها ، می تواند اثر عکس ایجاد کرده و طعمی ناخوشایند به وجود بیاورد . در صورت تمایل به استفاده ، تنها لازم است تا در حد عصاره ای اندک ، به مجموعه اضافه شود .
برخی افراد که تمایل به مصرف نوشیدنی های شیرین دارند ، می توانند به میزان ۲ الی ۳ قطره از آن را درون لیوان نوشیدنی خود ریخته و میل نمایند .

مزایای استفاده از قطره استویا :

قطره استویا ، از کالری بسیار کمی برخوردار است .. در نتیجه می توان به عنوان شیرین کننده ای رژیمی از آن یاد نمود .
با استفاده از قطره استویا نسبت به سایر شیرین کننده ، می توان به خوبی قند خون را کنترل نمود . استویا در حین تجزیه شدن ، کمک می کند تا ذرات گلوکوزی که در روده ی بزرگ هستند ، در بر گرفته شده و جذب نشوند . این مساله برای بیماران دیابتی و افراد گروه ریسک این بیماری از اهمیت زیادی برخوردار است . با مصرف قطره ی استویا ، میزان قند خون ناشتا تا حدود چشمگیری کاهش پیدا می کند .
مصرف قطره ی استویا در خوراکی ها و نوشیدنی ها ، احساس سیری و کاهش گرسنگی را به وجود می آورد . در نتیجه ، فرد می تواند کاهش وزن را تجربه کند .
این ماده برای کودکان نیز توصیه شده است . کودکان تمایل بالایی به مصرف خوراکی های شیرین دارند . این عامل به مرور زمان منجر به کاهش وزن ، اسیب به محیط دهان و دندان ها ، و سایر بیماری ها می گردد . افزوده قطره ی استویا ، با عاری بودن از این خطرات ، می تواند طعمی دلنشین را به غذای کودکان بدهد .

 

آیا قطره استویا حساسیت زا است ؟

مصرف استویا به طور استاندارد ، هیچگونه عوارض خاصی به همراه ندارد . اما برخی گذارشات ، حاکی از علائمی همچون دل درد و درد در نواحی شکم و سیستم گوارش بوده اند . با تحقیقات انجام شده ، عمده ی این عوارض ناشی از مصرف بی رویه و زیاد استویا بوده است . در صورتی که این شیرین کننده بیش از اندازه مصرف شود ، فرد در سیستم گوارشی ، سیستم گردش خون ، کلیه و … با مشکلاتی روبرو خواهد شد .
برخی افراد به صورت نادر ، نسبت به شیرین کننده های الکلی ، حساسیت دارند . این افراد با مصرف قطره ی استویا هم ممکن است علائمی همچون : تهوع و استفراغ ، سو هاضمه ، نفخ و … را تجربه کنند . در این شرایط باید فورا مصرف استویا قطع شده و در صورت عدم بهبود علائم ، با پزشک مشور نمود .

خرید قطره استویا :

خرید قطره استویا باید حتما از مراکز معتبر صورت بگیرد . از طریق همین صفحه می توانید قطره استویا را بخرید .
با خرید از مراکز معتبر ، قطعا محصولاتی در اختیار مشتریان قرار می گیرد که حاوی عصاره ی با کیفیت برگ های استویا هستند .